Ответы пользователей

1. Лучший ответ

   

   52

   

   10-27-16

   Кerolain пишет:

   Читала, что клюква очень витаминная ягодка, и обладает лекарственными свойствами. Наверно поэтому её многие стараются заготовить к зиме. Мы тоже всегда собираем клюкву, и осенью, а иногда и весной ездим на болота, они у нас есть, и совсем недалеко от города, км 50. Набираем ведрами, в этом году тоже семьей собрали 4 ведра. Моя бабушка врач, и она считает, что самая лучшая ягода клюква- это свежая, непереработанная ягода. Добавляет её в салаты, делает морс, и много другой вкуснятины. На протяжении зимы вся она будет использована. В капусту квашеную добавляем, в салаты из капусты, варим варенье без сахара, это как соус для мясных блюд. А еще делаем сырое варенье. Для него нужно взять  клюкву и сахар и перетереть в пропорции 1/1. Очень хорошее лакомство к чаю. Но самое вкусное, это клюква в сахаре. Делается она так: нужно взять спелую, перебранную, промытую клюкву и обсушить её. Мы рассыпаем её на полотенце и она очень скоро обсыхает. На 300 гр клюквы нужно брать 100 гр сахара в виде сахарной пудры, (сахар можно перемолоть, это дешевле, чем покупать готовую пудру). Берем противень с бортиками, расстилаем на нем промасленную бумагу и посыпаем слоем пудры, ( 1\3 от всей пудры понадобится). Затем готовим сироп. Для этого в 100 гр воды,и еще 1\3 пудры,  и ставим на средний огонь. Доводим до кипения и выключаем, что бы остыл.  Дальше с помощью шумовки погружаем ягоды в сироп,  достаем их, (делается это порциями), даем стечь сиропу, и рассыпаем на противень ровным слоем, потом сверху снова посыпаем оставшейся пудрой. Перекатываем ягодки   и ставим противень в чуть теплую духовку. Как только пудра обсохнет — лакомство готово.

   Войдите, чтобы ответить

   -14

   Был ли этот ответ полезным?

   LikeDislike