1 бонусов
2
Что можно приготовить в казане на костре?
Хочу узнать интересные рецепты блюд приготовленных в казане на открытом огне.
1 бонусов
Хочу узнать интересные рецепты блюд приготовленных в казане на открытом огне.
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.
Зарегистрируйся сегодня, и получи 100 бонусов на счет моментально в подарок!
Задавайте интересные вопросы! У нас всегда найдутся ответы!
|
Делитесь знаниями и опытом, зарабатывайте медали и рейтинг, заводите новых друзей!
|
Давайте качественные ответы, задавайте интересные вопросы и зарабатывайте! Подробнее
|
В казане, да еще на костре можно приготовить все, что угодно. И это могут быть, не обязательно, блюда южных народностей, где казан считается национальным способом приготовления блюд. Очень даже вкусно в казане получается борщ, он в значительной степени отличается от того, что приготовлен дома по своим прекраснейшим вкусовым качествам, так же как отличается он и при приготовлении в русской печи. Рецепт борща с ребрышками в казане:
Существует множество рецептов и способов приготовления борща на костре. Можно их посмотреть, например, здесь.Приятного аппетита!
Был ли этот ответ полезным?
LikeDislikeКазан это специальный котел. Считается азиатским, но уже давно «перекочевал» в другие кухни мира. И он первоначально предназначался для готовки на костре у кочевых народов. У настоящего казана округлое дно, он делается из металла, имеет толстые стенки. Его форма позволяет нагревать и стенки, и дно равномерно, что делает вкус блюда своеобразным и необычайно вкусным. В буквальном переводе с тюркского казан означает «выскребанный сосуд». Давно уже приобрела этот своеобразный символ гостеприимства, часто пользуюсь, особенно летом, когда гости на даче-обычное явление.
В казане можно (и нужно!) готовить много блюд, такие как долма, картофель фри,плов, соте, азу, гуляш, димляма, можно тушить и мясо, и овощи.
Предложу опробованный не раз рецепт плова.
Плов из курицы.
Для приготовления нужны следующие продукты: рис 250 гр,2 окорочка, крупная морковка 1 шт, 2 головки лука(средние), соль по вкусу, 2-3 зубчика чеснока, 5-6 ст. л жира (можно растительного масла), молотый перец по вкусу.
Рис помещаем в горячую воду на час для набухания.Соломкой крошим морковку.Окорочка обрезаем, удаляем кость и режем на кусочки мясо. Лук тоже крошим на колечки. В казан наливаем жир, (или растительное масло) и нагреваем до кипения, помещаем туда лук.Когда лук станет золотистым, добавляем мясо, солим, перчим и обжариваем. Затем на мясо выкладываем слоем морковь,немного тушим и сверху выкладываем рис, ТОЛЬКО СЛОЯМИ СКЛАДЫВАТЬ,НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ! и заливаем водой, она должна покрывать рис. Варим плов на костре минут 15, затем снимаем крышку, и деревянной спицей (можно черенком ложки) прокалываем плов, и в проколотые места кладем чеснок. Затем довариваем до готовности. Нужно следить за пловом и в случае надобности немного долить воды. Только когда будет готов рис, плов перемешать и подавать на блюде.
Был ли этот ответ полезным?
LikeDislike