Задавайте интересные вопросы! У нас всегда найдутся ответы!
Ответы пользователей
Оставить комментарий
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.
Зарегистрируйся сегодня, и получи 100 бонусов на счет моментально в подарок!
Задавайте интересные вопросы! У нас всегда найдутся ответы!
|
Делитесь знаниями и опытом, зарабатывайте медали и рейтинг, заводите новых друзей!
|
Давайте качественные ответы, задавайте интересные вопросы и зарабатывайте! Подробнее
|
Я готовлю несколько видов вареников.
Больше других любим вареники с творогом. Лучше, конечно, творог домашний, натуральный (а то теперь и из сои научились творог делать). В творог добавляю яйцо, солю, хорошо вымешиваю, до однородной консистенции. Делаю вареники. После варим, а едим с маслом и сметаной.
Вареники с картошкой. Варю картофель. Отдельно жарю на подсолнечном масле мелко нарезанный лук. Когда картофель сварился, сливаю воду, но не всю, чуть оставляю, чтоб пюре потом было более пышным. Добавляю зажарку в картошку и толку в пюре. Такие вареники можно есть со сметаной, можно полить зажаренным в подсол. масле луком. У нас любят полить жиром с кусочками жаренного сала (сало с прослойкой мяса, свежее, пожарить, подсолить, и полить этим вареники с картошкой).
С мясом. Тут всё просто. Начинка, как на пельмени. Либо сырой фарш, либо можно прижарить. Просто лепить в виде вареников. А есть их — кому с чем нравится. Сметана, кетчуп, майонез…
Вареники с капустой. Тушу капусту, как обычно это делаю, с луком, морковью. Можно свежую, можно квашенную.
И сладкие вареники. Сладкие я делаю только вначале лета со свежими вишнями. Вынимаем косточки. Эти вареники я делаю побольше размером, а тесто для на кефире или прокисшем молоке. Кладу вишни , добавляю ложечку сахара, быстро залепливаю вареник. Варить можно на пару. Или обычным способом. Выкладываю вареники на большое блюдо и поливаю свежим мёдом.
Свекровь варила такие вареники и с другими ягодами, фруктами — малина, чёрная смородина, абрикосы.
Был ли этот ответ полезным?
LikeDislikeКлассическая начинка для вареников — это картошка. Нужно отварить картошку и подавить в пюре. Отдельно обжарить лук репчатый на растительном или сливочном масле и добавить в картошку, посолить и поперчить по вкусу. Начинка готова.
Второй вариант начинки, тоже очень вкусный — это брынза. Просто брынзу подавить вилкой и начинка готова (ничего не добавлять). Приятного аппетита!
Был ли этот ответ полезным?
LikeDislike