Ответы пользователей

1. 

   1142

   

   2-14-16

   Dominika пишет:

   •  Каждый огородник знает, что вырастить хороший урожай, это полдела, не менее важная задача — сохранить этот урожай зимой.Есть несколько способов хранения и их выбирают исходя из возможностей. Это хранение в сыром виде, сушка, замораживание, консервирование, соление и квашение.  Конечно хранение в сыром виде предпочтительнее, потому что так сохраняется больше всего полезных веществ и витаминов.                                                                          Картофель наиболее подходящий для хранения овощ, хорошо чувствует себя в подвале. Предварительно его нужно просушить и рассыпать по ящикам, сорта при этом желательно не смешивать. Ящики располагаются так, что бы картофель дышал.                                                               Капуста — это единственное исключение из правила. Квашеная капуста полезнее сырой. Это лечебный продукт, богатый витамином С и другими полезными элементами. Её только не нужно замораживать. Если разморозить, то нужно употреблять сразу же. Повторно замороженная теряет свои уникальные качества. Кочаны можно хранить и сырые. Для этого их нужно вырвать осенью с корнями  и подвесить в подвале. Но как можно дальше от картофеля. И для хранения годятся кочаны поздних сортов. Я еще на грядке обламываю недели за две листья нижние и только потом вырываю, так заживают места облома листьев и капуста лучше храниться. Кроме того нельзя ждать  заморозков, если капуста попадет под первые заморозки, она значительно хуже хранится.                         Морковь хорошо хранится в сухом песке. Но для хранения лучше отбирать среднего размера морковки. Мелкие быстро портятся, вянут, очень крупные быстрее гниют. Их лучше заморозить, измельчив и разделив на порции.                        Хорошо хранится в подвале, или закопанная в земле редька, столовая свекла, тыква, некоторые сорта кабачков тоже можно хранить длительное время. Овощи периодически нужно пересматривать и убирать те, которые начали портиться, они могут заразить здоровые овощи. Для хранения лучше всего выбирать проверенные сорта. 

   Войдите, чтобы ответить

   +12

   Был ли этот ответ полезным?

   LikeDislike
   • 

     1142

     

     2-14-16

     Dominika пишет:

     Войдите, чтобы ответить

     +10

     Был ли этот ответ полезным?

     LikeDislike