Задавайте интересные вопросы! У нас всегда найдутся ответы!
Ответы пользователей
Оставить комментарий
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.
Зарегистрируйся сегодня, и получи 100 бонусов на счет моментально в подарок!
Задавайте интересные вопросы! У нас всегда найдутся ответы!
|
Делитесь знаниями и опытом, зарабатывайте медали и рейтинг, заводите новых друзей!
|
Давайте качественные ответы, задавайте интересные вопросы и зарабатывайте! Подробнее
|
«Ладушки, ладушки, Внуки все у бабушки, Бабка драники печёт, Доволен маленький народ!» Это внуки мои сочинили,и поют, когда я им драники пеку. Это пожалуй самое любимое их блюдо, да и вся семья любит драники. Блюдо трудоемкое, но я привлекаю помощников. Чистят картофель, количество зависит от того, сколько едоков. Потом стираем картофель на овощерезке, к ней специальные терки прилагаются, и сразу же, (этот момент очень важен), нужно отжать массу через марлю, и хорошо отжать, что бы сока не осталось. Иначе картофельная масса быстро почернеет. Отжав массу, помещаем ей в эмалированную, или глиняную миску, (опять же, что бы не темнела), и разровняв ложкой немного сверху, смазываем растительным маслом. За это время отжатый сок аккуратно сливаем, крахмал осядет на дно посуды, этот крахмал добавляем в массу и перемешиваем. Яйцо тоже можно добавить, (количество яиц зависит от количества массы картофеля).Потом добавляем соль и начинаем выпекать. Печь нужно на жире, кто как любит. Можно растительное масло использовать, или животный жир,(масло коровье, жир свиной).Это классические драники. Но можно и «видоизменить» рецепт. В массу добавить слегка обжаренные шкварочки и лук, у драников будет своеобразный, интересный вкус. А можно добавить фарш, тогда это уже будут «мясодраники», (тоже название дали внуки).В любом случае это вкусное блюдо, сытное, поэтому на ужин драники не стоит выпекать, а вот на обед, в качестве второго блюда, самый раз. Кушать можно со сметаной, маслом, со шкварками.
Приятного аппетита!
Был ли этот ответ полезным?
LikeDislike