Ответы пользователей

1. 

   1142

   

   7-17-16

   Dominika пишет:

   Квас в жару чудесный, своевременный напиток. Да и в любое другое время квас уместен в меню семьи, поскольку польза кваса проверена историей его употребления на протяжении многих столетий. Это национальный напиток славян, и лучшие рецепты этого напитка создали славяне. Я делаю этот напиток регулярно из хлеба. Это еще один положительный момент, не нужно выбрасывать почерствевший хлнеб, высушить и потом сделать из хлебных сухарей великолепный, освежающий, утоляющий жажду, и очень полезный напиток.     Для изготовления кваса использую 10-ти литровую бутыль.  Для этого нужно 1,5 кг хлебных сухарей, 70 гр дрожжей, 300 гр. сахара, изюм, (я кладу на 10 л стакан) 9 л воды, и кусок медовых полных сот, или 150 грамм меда.                                                Сухари сушу в духовке, что бы зарумянились, и заливаю их 8 литрами кипящей воды. Закутываю и настаиваю до тех пор, пока не остынет , это примерно ночь стоит смесь. Сахар растворяю в 1 л кипяченой воды, остуживаю до теплого состояния, и добавляю дрожжи, хорошенько смешиваю и вливаю в заваренный , но уже чуть теплый хлебный настой. Закрываю, сутки — полтора смесь бродит, затем процеживаю через марлю в несколько слоев. В процеженный квас  добавляю стакан изюма, и соты, или мед. Разливаю в 3-х литровые банки и ставлю в холодильник. Иногда за день выпивает моё семейство банку за банкой, если все в сборе.Всего их получается 9 л кваса.

   Войдите, чтобы ответить

   +10

   Был ли этот ответ полезным?

   LikeDislike