Задавайте интересные вопросы! У нас всегда найдутся ответы!
Ответы пользователей
Оставить комментарий
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.
Зарегистрируйся сегодня, и получи 100 бонусов на счет моментально в подарок!
Задавайте интересные вопросы! У нас всегда найдутся ответы!
|
Делитесь знаниями и опытом, зарабатывайте медали и рейтинг, заводите новых друзей!
|
Давайте качественные ответы, задавайте интересные вопросы и зарабатывайте! Подробнее
|
Тирамису — один из мох любимых десертов.
И так : делаем савоярди или дамские пальчики. Рецепт идентичен с бисквитным. Берем 4 яйца и взбиваем с 150 грамм сахара, приблизительно 12-15 минут(зависит от скорости миксера). Добавляем 150 грамм муки и аккуратно перемешиваем деревянной ложкой снизу вверх. Кладем пергамент на противень и начинаем класть тесто кондитерским мешком или делаем из бумаги мешочек. Тесто выставляем в виде пальцев, в длину приблизительно 8 см и в толщину 3 см. Сверху посыпаем сахарной пудрой и оставляем на 10 минут, потом кладем в разогретую на 180 градусов духовку на 10 минут.
Для приготовления крема берем 5 яйца. Отделяем желтки от белков, желтки взбиваем с 100 грамм сахара, белки так само. Берем 500 грамм маскарпоне и смешиваем с желтками, потом добавляем туда же взбитые белки, аккуратно перемешиваем.
Делаем пропитку: берем 150 мл кипяченной воды, добавляем чайную ложку кофе, чайную ложку амаретто, чайную ложку сахара и все смешиваем.
Начинаем собирать торт: обмакиваем савоярди в кофе и выкладываем на противень, сверху выкладываем крем, опять выкладываем печения и потом вторую часть крема. Перед подачей сверху посыпаем какао через сито, можно украсить листочками мяты и клубникой.
Был ли этот ответ полезным?
LikeDislike