Ответы пользователей

1. Лучший ответ

   

   1142

   

   10-4-16

   Dominika пишет:

   Каменная и поваренная соль отличаются только способом добычи и обработки. И обе пищевые,  и та, и другая.  Каменная соль, это соль добытая не из растворов ,  а сухим шахтным или карьерным способами, где она залегает в чистом виде, с небольшими примесями. Формула каменной соли и поваренной соли одна, NaCl, и её название — хлористый натрий. Поваренная соль,  не от слова «повар», как ошибочно считают, а от слова «варить», вываривать».Это один из способов  добычи соли, когда её вываривают из воды озер с высокой концентрацией соли. Вот этим они и отличаются. В ней меньше натуральных примесей, которые есть в каменной соли. И каменная, и поваренная соль, могут быть после добычи и обработки, йодированными, фторированными, ароматизированными и т.д. Это делается для того, что бы в организмы людей поступали очень редкие в продуктах питания, и в то же время очень необходимые человеку, йод и фтор. Поэтому йод и фтор добавляют в соль. Есть еще другие способы добычи соли : садочная и самосадочная. Первый способ используется для добычи соли путем выпаривания соленой воды моря, а второй для добычи с дна соленых озер. И все эти соли полезные, разница между ними незначительная, и она заключается в примесях, в очень маленьких количествах. Есть  и другие виды соли, это зависит от способа обогащения или очистки. Экстра- чистая соль, у всех остальных есть добавки.

   Войдите, чтобы ответить

   +9

   Был ли этот ответ полезным?

   LikeDislike