Главная » животные и растения » Какие полезные вещества есть в кожуре апельсинов, мандаринов, лимонов?

Ответы пользователей

1. Лучший ответ

   

   1142

   

   1-9-17

   Dominika пишет:

   В кожуре цитрусовых присутствуют практически все вещества, которые есть в соке фруктов, их мякоти , семенах и даже в листьях и ветках цитрусовых деревьев . Разное только процентное содержание. Поэтому корки апельсина, лимона, мандарина не стоит выбрасывать. В них содержится большое количество каротина (провитамин А), аскорбиновая кислота, несколько фруктовых кислот.В кожуре цитрусовых больше, чем в мякоти клетчатки и пектинов, эфирные масла и ряд других полезных организму
                                            
   веществ. Кожуру,  если  нет возможности употребить её сразу,  я сушу, для того, что бы потом использовать для изготовления напитков. Из них можно приготовить холодный чай летом, или домашнюю «Фанту». Только она будет намного полезней и безопасней покупной с консервантами. Стертую свежую кожуру, или плоды часто добавляю в варенья. Кабачки, если варить из них варенье с апельсином, не отличить от апельсинового. Апельсин с яблоком отлично сочетаются при варке. Порошок из сухой кожуры цитрусовых можно добавлять в выпечку.   Однако есть один нюанс.Сейчас фрукты производители обрабатывают хим.веществами , что бы увеличить срок хранения. Поэтому апельсины и др. фрукты нужно тщательно мыть перед употреблением, например в содовой воде и затем тщательно прополоскать. При обнаружении воскового (как пленка) налета на цитрусовых, промыв  фрукты, кожуру лучше выбросить. 

   Войдите, чтобы ответить

   +9

   Был ли этот ответ полезным?

   LikeDislike