Главная » еда и кулинария » Ленивая селёдка под шубой: как приготовить и красиво подать?

Ответы пользователей

1. Лучший ответ

   

   1142

   

   10-16-16

   Dominika пишет:

   Иногда мне хочется сказать: «Да здравствует «шуба» в питании людей! «Потому что это одно из самых полезных блюд в питании. В ней сочетаются ряд продуктов, которые в совокупности своей по полезным веществам — настоящий праздник для организма. Очень рекомендую это блюдо 3-4 раза в неделю, оно надежный источник витаминов и полезных веществ. При одном, но очень значимом «НО» — что бы «шуба» была максимально полезной, майонез нужно готовить в домашних условиях. Тот что предлагает нам промышленность от понятия » польза», скажем так , находится весьма отдаленно. Так что домашний майонез необходим, или нужно заменять его сметаной, но тогда это уже не совсем «шуба»  
      Ленивая «шуба» — народное изобретение, она может быть различной. Я делаю такую: если в наличии есть готовые отварная свекла, 4 яйца, так же репчатый лук (2 головки) селедка, домашний майонез, чеснок 3-4 зубчика, можно еще и зелень, (замороженную тоже можно использовать), то приготовить «ленивую шубу» не составит большого труда.                    
    На мелкую свекольную терку измельчаем  свеклу, ( терки бывают разные по размерам отверстий, мельче — лучше). Варенные яйца очищаем, разрезаем наполовину и достаем желтки. Очень мелко крошим лук, и так же мелко часть селедки. Чесночницей   давим чеснок и добавляем в смесь.Желтки растираем и смешиваем с луком и селедкой, добавляем майонез и вымешиваем в однородную массу.                                                                           Полученную смесь раскладываем в чашечки белка и сверху накрываем полоской селедки. Посыпаем зеленью и блюдо готово.                                                                                  Если при варке посолить свеклу, то больше соли добавлять в это блюдо не нужно! 

   Войдите, чтобы ответить

   +22

   Был ли этот ответ полезным?

   LikeDislike