Заметила, что если выпить холодного молока, то после долго холодно, аж мороз пробирает.

А горячее молоко — многие при простуде пили — наоборот, долго даёт ощущение тепла, согревает.

Что за свойство молока?

Почему молоко в организме долго «сохраняет» ту свою температуру, при которой его употребляли?