Ответы пользователей

1. 

   182

   

   5-3-15

   yalta2015 пишет:

   Насколько я помню, они не варятся, а выдерживаются в известковой воде, чтобы плоды не разваривались. Продолжительность настаивания в такой воде разная, и зависит от плотности плода. Так делала моя бабушка, чтобы получалось красивое варенье. Она еще предварительно не ленилась и прокалывала каждый плод вилкой.

   Я даже помню пропорции, которые она использовала. На ведро воды (10 л) 1 кг гашенной извести. Потом она сливала воду и заливала обычную, и настаивала еще около часа, а потом уже варила варенье. Вроде помню, что было именно так.

   Войдите, чтобы ответить

   +4

   Был ли этот ответ полезным?

   LikeDislike