Ответы пользователей

1. 

   1142

   

   7-12-16

   Dominika пишет:

   Что бы изготовить воздушный бисквит, нужно взять 6 свежих яиц, и 1 стакан сахара. Яйца разбиваем и сразу же отделяем желтки, стараясь, что бы желток не попал к белку. Белок взбиваем в пену, и только потом добавляем сахар, сбиваем белковую пену с сахаром, получиться густая пена, в которой не должно быть крупинок сахара, если заметите, взбивайте до полного растворения сахара. Желтки тоже взбиваем, но слегка, не в густую пену. Смешиваем белковую массу с желтковой, при этом по ложке добавляем просеянную муку с погашенной содой, половину чайной ложки. Получиться мягкое неупругое тесто, муки берется на 1 яйцо 1 ст. л. с верхом. Тесто помещаем в форму, которую нужно прогреть и смазать маслом, и ставим в нагретую до 180-ти град. духовку. Первые 15-20 минут духовку не открываем, что бы бисквит не  осел. Выпекается он минут 40, нужно проверять готовность деревянной специальной палочкой. Если на ней нет теста, когда прокалываешь бисквит, значит он готов. Верх бисквита можно украсить по желанию.

   Войдите, чтобы ответить

   +4

   Был ли этот ответ полезным?

   LikeDislike