Задавайте интересные вопросы! У нас всегда найдутся ответы!
Ответы пользователей
Оставить комментарий
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.
Зарегистрируйся сегодня, и получи 100 бонусов на счет моментально в подарок!
Задавайте интересные вопросы! У нас всегда найдутся ответы!
|
Делитесь знаниями и опытом, зарабатывайте медали и рейтинг, заводите новых друзей!
|
Давайте качественные ответы, задавайте интересные вопросы и зарабатывайте! Подробнее
|
Поделюсь рецептом своего любимого кекса.
Кекс шоколадный.
Нужно взять 200 гр маргарина (с маслом вкусней, можно масло, конечно), полтора стакана сахара и 4 ложки какао (я с горкой кладу, не жалею). Поставит всё на медленный огонь и вымешать так, чтоб было на вид, как жидкий шоколад.
Дать остыть. Вбить в эту шоколадную массу 4 яйца, хорошо вымешать. Добавить муку, соду 1 ч. л. (погасить) или разрыхлитель. Нужно смотреть на глаз, чтоб как сметана, тесто вышло.
Далее, кому что нравится — можно добавить разные орехи (предварительно измельчить), нарезанную курагу, изюм. Обычно я добавляю грецкие орехи.
Никогда не выпекала в маленьких спец. формах для кексиков. Пекла на противне. Смазать его раст. маслом, можно слегка посыпать мукой, вылить тесто. Дать постоять. Выпекать минут 50, час, при 180-200 гр. Готовый кекс, как остынет, нарезала ромбиками или квадратиками, посыпала сахарной пудрой и складывала на блюдо для пирогов горкой.
А в этом году пекла этот кекс на Пасху вместо пасочек (куличей). Только в большой специальной форме для кекса. Красивый получился, высокий и с узором (форма такая рельефная). И на блюде красиво смотрелось.
Был ли этот ответ полезным?
LikeDislikeЛучший ответ
Хочу предложить вам кексик, который очень любит вся моя семья, особенно внуки. Они всегда заказывают эту выпечку. К тому же он не сложный и полезный, обеспечивает организм кальцием, очень необходимым для нормального состояния зубов. костной системы , и он не жирный, что тоже немаловажно.
Что бы приготовить такой кекс нужно взять 400 гр муки высшего сорта и просеять её. Этот прием насыщает муку кислородом. Еще нужно 300 гр свежего, хорошо отжатого творога,(сыворотки не должно быть!), 100 гр масла сливочного, (можно и маргарина, но лучше масла, вкус более ароматный, сливочный получается), 200 гр сахара, 3-4 яйца,(если мелкие, то 4), 1/2 чайн.л соды ( погасить в ложке уксусом ) и 2 чайн.л. натурального разрыхлителя. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Это делает тесто воздушным. Холодные продукты не поднимаются при выпечке, кекс будет опавшим. Сначала взбиваем масло с половиной сахара, добавляем в эту массу творог, еще раз взбиваем. Затем взбиваем яйца с другой половиной сахара (блендер в помощь!), и смешиваем осторожно две массы. Следующий этап- добавляем соду и разрыхлитель с мукой , ( предварительно на муку рассеиваем разрыхлитель), и в заключение хорошо вымешиваем всю массу. Печь в духовке при температуре 170 градусов. Если в одной форме, то примерно 1 час, в небольших формах выпекается немного быстрее. Проверять готовность зубочисткой. Внимание! Первые 20 минут духовку НЕ открывать, кекс опадет. Попробуйте, и приятного аппетита!
Был ли этот ответ полезным?
LikeDislikeБыл ли этот ответ полезным?
LikeDislike